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POUR 6 A 8 VERRINES Ingrédients - 6 à 8 tranches de bacon - 200 g de gorgonzola - 10 cl de crème liquide - 3 pincées de poivre Mélanger, à la fourchette, le gorgonzola, la crème et le poivre. Coupez les tranches de bacon en petites lanières. En faire...
Ingrédients - 1/4 litre d'eau - 80 g de gruyère - 200 g de jambon - 130 g de farine - 80 g de beurre - 4 oeufs - sel, poivre, huile Verser l'eau dans une grande casserole. Ajouter le beurre en morceaux, le poivre, et 2 pincées de sel. Porter à ébullition....
POUR 8 VERRINES Ingrédients: - 16 crevettes - 1/2 botte de persil - 1 gousse d'ail - 1 blanc d'oeuf - 1 c à s de vinaigre de vin blanc - 1 dl de bouillon de légumes - 1 c à s de miel - 2dl d'huile de maïs - sel Faire revenir dans une poêle les crevettes...
Ingrédients - 1 à 2 courgettes - gorgonzola ou kiri - jambon cuit - saumon fumé Faire des lamelles de courgettes avec un économe. Tailler des lamelles dans le jambon ou le saumon de la même longeur que la courgette. Placer une lamelle de courgette et...
Ingrédients : Lasagnes 1 grand pot de crème fraîche une bûche de chèvre 20 tranches de bacon gruyère râpé noix de muscade sel - poivre Dans un saladier, écraser le chèvre, ajouter la crème fraîche et un peu de gruyère râpé. Assaisonner de sel-poivre-noix...
Ingrédients - 4 blanc ou cuisse de poulet - 1 noix de beurre - 1 oignon - 5 cl de vin blanc - 1 pincée de paprika - 1 c à s de fond de volaille déshydraté dans 10 cl d'eau - 1 c à s de crème épaisse bombée - 1 c à s de moutarde - gruyère râpé Préchauffer...
Ingédients : 150g farine 140g beurre mou 150 g sucre 3 oeufs 5 cuillère à soupe de raisins secs (rincés dans l'eau tiède environ 15 min) 1 cuillère à,soupe de sucre glace rhum une pincée de sel 1/2 sachet de levure Mélanger le beurre mou + le sucre. Ajouter...
Ingrédients - 2 verres de lait - 1/2 verre d'au - 1 verre de noix de coco rapé - 3/4 de verre de sucre - 2 c à s bombée de Maïzena - amandes effilées - copeaux de chocolat Mélanger la noix de coco rapé, le sucre et la Maizena dans une casserole. Incorporer...
Ingrédients : 1 pâte sablée 2 tablette de chocolat caramel (NESTLE DESSERT) 30 ml de crème liquie 4 cuill à soupe de nois de pécan 100 g de sucre Préchauffer votre four à 220 ° Garnir un plat à tarte de la pâte sablée et la faire cuire à blanc selon instructions...
INGREDIENTS : -10 cl lait - 40g beurre - 50g sucre - 100g chocolat noir - 100g boudoirs écrasés - 80g noix de coco Faire chauffer dans une casserole à feu doux le lait + le beurre + le sucre Ajouter le chocolat en morceaux, la noix de coco et les boudoirs....
- BISCUIT : 6 oeufs 25g beurre fondu 150 g sucre 1 pincée de sel 150 farine tamisée 1 feuille de papier sulfurisé Séparer le blanc des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre + beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Ajouter les blancs en neige Étaler...
Ingrédients : 250 g de framboises + quelques framboises entières pour le décor 70g sucre 3 oeufs 1 pot de mascrapone (250g) 250g creme fraiche épaisse 40 biscuits à la cuillère Mixer les fruits avec 20g de sucre (à reserver). Imbiber les biscuits dans...
Ingrédients : 25 cl d'eau 100 g beurre 200 g farine 4 oeufs 150g gruyère râpé sel Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec une pincée de sel. A ébullition, rajouter le beurre. Une fois le beurre fondu et l'eau revenue à ébullition, retirer la casserole...
Ingrédients : 1 pate brisée environ 500g de champignons (de simples champignons de Paris en boite conviennent) 250g de creme fraiche (épaisse de préférence) 150 g de gruyère rapé sel, poivre Préchauffer votre four à 180°. Garnir un plat tarte et étaler...
INGREDIENTS : -150g farine - 1 pincée de sel -100g poudre d'amandes - 2 cuill à soupe de lait - 125g sucre - 125g beurre ramolli - 2 oeufs - 1 gousse de vanille Dans un saladier (ou un bol mixeur), mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amandes....
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) 400 à 450g de chocolat noir 10 à 12 boudoirs 40 cl de creme liquide ou semi-epaisse 120g de beurre 1 cuillère à café d'extrait de café (facultatif) Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé Dans une casserole, sur...
Ingrédients Pour 12 petites verrines - 500 g de fraises - 1 c à s de jus de citron - 140 g de sucre - 2 feuilles de gélatine - 500 g de mascarpone - 45 cl de crème liquide entière Chantilly Mettre 30 cl de crème liquide entière dans un saladier en verre...
Ingrédients : - BISCUIT : 6 oeufs 25g beurre fondu 150 g sucre 1 pincée de sel 150 farine tamisée 1 feuille de papier sulfurisé - GANACHE : 300g de chocolat noir 150g de crème liquide 150g de framboises 50g de beurre - SIROP : 1dl eau 100g de sucre 1...
Ingrédients: - 100 g de pépites de chocolat - 300 g de farine - 200 g de beurre - 250 de sucre - 2 oeufs - 125 g de poudre de noisettes - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger le beurre...
Ingrédients : 8 pommes (reinettes ou golden) 30g beurre 100 g sucre une pâte brisée (ou sablée) 10 cl crème fraîche épaisse 3 jaunes d'oeufs 25g d'amandes effilées (2 cuillères à soupe de Calvados) Peler les pommes, ôter le coeur et les pépins. Les couper...
Ingrédients: - 180 g beurre - 200 g chocolat noir - 6 oeufs - 300 g sucre - 100 g farine Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. A part, mélanger les oeufs, la farine et le sucre. incorporer le chocolat et le beurre fondu. mettre au four à 180...
pour 20 à 25 crêpes Ingrédients: - 500 g de farine - 1 litre de lait - 6 oeufs - 2 pincées de sel - 2 c à s d'huile Mélanger la farine et le lait. Ajouter les oeufs battus en omelette, le sel et l'huile. laisser reposer 1 à 2 heures. astuces: pour faire...
Ingrédients - 200 g de chocolat blanc - 20 cl de crème liquide entière - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel Mettre la crème liquide dans un saladier en verre et réserver 15 min au congélateur. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Monter la crème...
Ingrédients: - 1 pâte à pizza - 1.5 boule de mozzarella - 1 courgette - romarin Préchauffer le four à 220 °c. Emincer la mozzarella et répartir sur la pâte. Tailler la courgette en très fines lamelles à l'aide d'un économe et en recouvrir la mozzarella....
Ingrédients : 1 saucisson à cuire 250 g farine 3 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 1 sachet de levure 1 pincée de sel Cuire à l'eau froide le saucisson pendant 10 minutes. Enlever la peau du saucisson. Mélanger la farine + les oeufs + la crème fraîche...
