6 janvier 2012
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11:21
Ingrédients :
- 2 pates feuilletées
- 4 oeufs + 1 blanc + 1 jaune
- 4 biscottes
- 1 pot de creme fraiche épaisse
- 1 boite de thon
- sel, poivre, persil.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les 4 oeufs + le blanc+thon+creme+biscottes en miettes, sel, poivre, persil.
Etaler la premiere pate et mettre la préparation dessus. Poser la seconde pate dessus et refermer les 2 pates.
Passer au pinceau le jaune d'oeuf restant sur la pate du dessus.
Strier la pate à la fourchette. Faire une cheminée.
Faire cuire pendant 25 minutes.
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6 novembre 2011
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/2011
18:11
Ingrédients : 
1 pate brisée
environ 500g de champignons (de simples champignons de Paris en boite conviennent)
250g de creme fraiche (épaisse de préférence)
150 g de gruyère rapé
sel, poivre
Préchauffer votre four à 180°.
Garnir un plat tarte et étaler la pate. Piquer le fond avec une fourchette.
Mélancher dans un saladier les champignons, la creme, le gruyère, sel, poivre.
Enfourner pendant environ 40 mmin.
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17 mai 2011
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18:42
POUR 6 A 8 VERRINES
Ingrédients
- 6 à 8 tranches de bacon
- 200 g de gorgonzola
- 10 cl de crème liquide
- 3 pincées de poivre
Mélanger, à la fourchette, le gorgonzola, la crème et le poivre.
Coupez les tranches de bacon en petites lanières.
En faire griller la moitié au four, pour en faire des petites chips.
Alterner, dans les verrines, la crème au gorgonzola, les chips de bacon et le bacon cru.
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17 mai 2011
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18:32
POUR 8 VERRINES
Ingrédients:
- 16 crevettes
- 1/2 botte de persil
- 1 gousse d'ail
- 1 blanc d'oeuf
- 1 c à s de vinaigre de vin blanc
- 1 dl de bouillon de légumes
- 1 c à s de miel
- 2dl d'huile de maïs
- sel
Faire revenir dans une poêle les crevettes avec un peu d'huile d'olive.
Mélanger au mixeur tous les autres ingrédients sauf l'huile et le sel.
Incorporer ensuite l'huile tout en remuant jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. saler.
Si la sauce est trop forte à votre goût, rajouter un peu de miel pour l'adoucir.
Remplir les verrines et servir.
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16 mai 2011
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17:59
Ingrédients :
4 courgettes
2 oignons
150g lardons
Herbes (cerfeuil, ciboulette..)
2 cuill à soupe de vinaigre de vin
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Laver les courgettes, couper les extrémités et les raper dans un saladier.
Faire revenir dans de l'huile d'olive les lardons + oignons pendant environ 10 minutes.
Retirer les lardons et les oignons à l'aide d'un écumoire et les mélanger immédiatement aux courgettes râpées.
Arroser le fond de la poêle d'une cuillère à soupe de vinaigre et porter à ébullition. Verser ce jus sur les courgettes.
Dans un bol, mélanger le reste de vinaigre + le reste d'huile d'olive + herbes+sel +poivre.
Saucer, mélanger et servir.
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15 mai 2011
7
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/2011
18:11
Ingrédients :
1 saucisson à cuire 250 g farine
3 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse
1 sachet de levure 1 pincée de sel
Cuire à l'eau froide le saucisson pendant 10 minutes.
Enlever la peau du saucisson.
Mélanger la farine + les oeufs + la crème fraîche + la levure + le sel.
Verser une partie de la préparation dans le fond d'un moule à cake.
Poser le saucisson et recouvrir du reste de la préparation (le saucisson doit être entièrement recouvert).
Faire cuire 40/45 minutes à 170°C.
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15 mai 2011
7
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/2011
15:08
Ingrédients:
- 1 pâte à pizza
- 1.5 boule de mozzarella
- 1 courgette
- romarin
Préchauffer le four à 220 °c.
Emincer la mozzarella et répartir sur la pâte.
Tailler la courgette en très fines lamelles à l'aide d'un économe et en recouvrir la mozzarella.
saler, poivrer et saupoudrer de romarin.
Verser un filet d'huile d'olive et mettre au four une quinzaine de minutes.
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15 mai 2011
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14:57
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 250 g de miettes de thon
- 1 pincée de sel
- 2 c à s de moutarde
- 1 c à c de persil
- 200 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème
- 1 c à s de moutarde à l'ancienne
Tartiner le fond de la pâte de moutarde à l'ancienne.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Verser le mélange sur la pâte.
Mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.
astuces:
ajouter des graines de sésame torréfiées sur la tourte avant d'enfourner
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15 mai 2011
7
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14:48
Ingrédients
- 1/4 litre d'eau
- 80 g de gruyère
- 200 g de jambon
- 130 g de farine
- 80 g de beurre
- 4 oeufs
- sel, poivre, huile
Verser l'eau dans une grande casserole.
Ajouter le beurre en morceaux, le poivre, et 2 pincées de sel. Porter à ébullition.
Hors du feu, verser la farine et remuer.
Incorporer les oeufs un à un tout en remuant.
Incorporer le jambon hâché et le gruyère rapé.
Faire des boulettes de la taille d'une cuillère à soupe et faire frire.
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