MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

Ingrédients

- 200 g de chocolat blanc

- 20 cl de crème liquide entière

- 2 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

Mettre la crème liquide dans un saladier en verre et réserver 15 min au congélateur.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Monter la crème en chantilly ferme.

Monter les blancs en neige (pour qu'ils montent plus vite, ajouter une pincée de sel).

Mélanger délicatement le chocolat et la chantilly, puis incorporer les blancs en neige.

Réserver au frigo pendant 3 heures.