Voici un petit blog de cuisine créé entre belles-soeurs.... Vous y trouverez nos recettes simples et familiales testées et approuvées par notre entourage. Bonne visite gourmande à tous!
INGREDIENTS : -150g farine - 1 pincée de sel -100g poudre d'amandes - 2 cuill à soupe de lait - 125g sucre - 125g beurre ramolli - 2 oeufs - 1 gousse de vanille Dans un saladier (ou un bol mixeur), mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amandes....
INGREDIENTS : -10 cl lait - 40g beurre - 50g sucre - 100g chocolat noir - 100g boudoirs écrasés - 80g noix de coco Faire chauffer dans une casserole à feu doux le lait + le beurre + le sucre Ajouter le chocolat en morceaux, la noix de coco et les boudoirs....
Ingrédients : - BISCUIT : 6 oeufs 25g beurre fondu 150 g sucre 1 pincée de sel 150 farine tamisée 1 feuille de papier sulfurisé - GANACHE : 300g de chocolat noir 150g de crème liquide 150g de framboises 50g de beurre - SIROP : 1dl eau 100g de sucre 1...
Ingrédients : 1 pate brisée environ 500g de champignons (de simples champignons de Paris en boite conviennent) 250g de creme fraiche (épaisse de préférence) 150 g de gruyère rapé sel, poivre Préchauffer votre four à 180°. Garnir un plat tarte et étaler...
Ingédients : 150g farine 140g beurre mou 150 g sucre 3 oeufs 5 cuillère à soupe de raisins secs (rincés dans l'eau tiède environ 15 min) 1 cuillère à,soupe de sucre glace rhum une pincée de sel 1/2 sachet de levure Mélanger le beurre mou + le sucre. Ajouter...
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) 400 à 450g de chocolat noir 10 à 12 boudoirs 40 cl de creme liquide ou semi-epaisse 120g de beurre 1 cuillère à café d'extrait de café (facultatif) Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé Dans une casserole, sur...
POUR 8 VERRINES Ingrédients: - 16 crevettes - 1/2 botte de persil - 1 gousse d'ail - 1 blanc d'oeuf - 1 c à s de vinaigre de vin blanc - 1 dl de bouillon de légumes - 1 c à s de miel - 2dl d'huile de maïs - sel Faire revenir dans une poêle les crevettes...
Ingrédients - 1/4 litre d'eau - 80 g de gruyère - 200 g de jambon - 130 g de farine - 80 g de beurre - 4 oeufs - sel, poivre, huile Verser l'eau dans une grande casserole. Ajouter le beurre en morceaux, le poivre, et 2 pincées de sel. Porter à ébullition....
Ingrédients - 4 blanc ou cuisse de poulet - 1 noix de beurre - 1 oignon - 5 cl de vin blanc - 1 pincée de paprika - 1 c à s de fond de volaille déshydraté dans 10 cl d'eau - 1 c à s de crème épaisse bombée - 1 c à s de moutarde - gruyère râpé Préchauffer...
Ingrédients : 250 g de framboises + quelques framboises entières pour le décor 70g sucre 3 oeufs 1 pot de mascrapone (250g) 250g creme fraiche épaisse 40 biscuits à la cuillère Mixer les fruits avec 20g de sucre (à reserver). Imbiber les biscuits dans...
Ingrédients - 2 verres de lait - 1/2 verre d'au - 1 verre de noix de coco rapé - 3/4 de verre de sucre - 2 c à s bombée de Maïzena - amandes effilées - copeaux de chocolat Mélanger la noix de coco rapé, le sucre et la Maizena dans une casserole. Incorporer...
Ingrédients - 1 à 2 courgettes - gorgonzola ou kiri - jambon cuit - saumon fumé Faire des lamelles de courgettes avec un économe. Tailler des lamelles dans le jambon ou le saumon de la même longeur que la courgette. Placer une lamelle de courgette et...
POUR 6 A 8 VERRINES Ingrédients - 6 à 8 tranches de bacon - 200 g de gorgonzola - 10 cl de crème liquide - 3 pincées de poivre Mélanger, à la fourchette, le gorgonzola, la crème et le poivre. Coupez les tranches de bacon en petites lanières. En faire...
- BISCUIT : 6 oeufs 25g beurre fondu 150 g sucre 1 pincée de sel 150 farine tamisée 1 feuille de papier sulfurisé Séparer le blanc des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre + beurre fondu Ajouter la farine et mélanger Ajouter les blancs en neige Étaler...
Ingrédients Pour 12 petites verrines - 500 g de fraises - 1 c à s de jus de citron - 140 g de sucre - 2 feuilles de gélatine - 500 g de mascarpone - 45 cl de crème liquide entière Chantilly Mettre 30 cl de crème liquide entière dans un saladier en verre...
Ingrédients : 25 cl d'eau 100 g beurre 200 g farine 4 oeufs 150g gruyère râpé sel Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec une pincée de sel. A ébullition, rajouter le beurre. Une fois le beurre fondu et l'eau revenue à ébullition, retirer la casserole...
Ingrédients : 1 pâte sablée 2 tablette de chocolat caramel (NESTLE DESSERT) 30 ml de crème liquie 4 cuill à soupe de nois de pécan 100 g de sucre Préchauffer votre four à 220 ° Garnir un plat à tarte de la pâte sablée et la faire cuire à blanc selon instructions...
Ingrédients : Lasagnes 1 grand pot de crème fraîche une bûche de chèvre 20 tranches de bacon gruyère râpé noix de muscade sel - poivre Dans un saladier, écraser le chèvre, ajouter la crème fraîche et un peu de gruyère râpé. Assaisonner de sel-poivre-noix...
Ingrédients: - 3 oeufs - 250 g de miettes de thon - 1 pincée de sel - 2 c à s de moutarde - 1 c à c de persil - 200 g de gruyère râpé - 20 cl de crème - 1 c à s de moutarde à l'ancienne Tartiner le fond de la pâte de moutarde à l'ancienne. Dans un bol,...
Ingrédients pour le biscuit: - 2 oeûfs - 60 g de sucre - 40 g de poudre de noisettes - 2 c à s de farine rases - 30 g de beurre fondu - 1/2 c à c de levure Préparation du biscuit Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse franchement....
Ingrédients : 4 courgettes 2 oignons 150g lardons Herbes (cerfeuil, ciboulette..) 2 cuill à soupe de vinaigre de vin 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Laver les courgettes, couper les extrémités et les raper dans un saladier. Faire revenir...
Ingrédients : - 2 pates feuilletées - 4 oeufs + 1 blanc + 1 jaune - 4 biscottes - 1 pot de creme fraiche épaisse - 1 boite de thon - sel, poivre, persil. Préchauffer le four à 180°. Mélanger les 4 oeufs + le blanc+thon+creme+biscottes en miettes, sel,...
Ingrédients : - 50g beurre - 2 échalottes - 20cl creme fraiche Couper les echalottes en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter les echalottes, les faire revenir à feu très doux (ne pas faire noircir le beurre). Ajouter la...
Ingrédients - 200 g de chocolat blanc - 20 cl de crème liquide entière - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel Mettre la crème liquide dans un saladier en verre et réserver 15 min au congélateur. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Monter la crème...
Ingrédients : 1 saucisson à cuire 250 g farine 3 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 1 sachet de levure 1 pincée de sel Cuire à l'eau froide le saucisson pendant 10 minutes. Enlever la peau du saucisson. Mélanger la farine + les oeufs + la crème fraîche...
